A pizza e niente cchiù!

In pochi giorni hanno chiuso i battenti ben quattro ristoranti Mcdonald’s della città. Fallimento della società licenziataria, concorrenza sleale della casa madre, cattiva gestione… se ne sono dette obiettivamente tante e credo che nessuno saprà mai la verità. Ammesso che a qualcuno possa interessare!

Personalmente non mi strapperò i capelli per la chiusura di questo paio di ristoranti, un po’ perché ho sempre visto con un certo scetticismo quel pagliaccio della pubblicità che mi da tanto l’idea di uno che ha molto da nascondere (non mi meraviglierei se si scoprisse che dietro tutto quel trucco si nasconde un violentatore di mucche da macello) e un po’ perché sono del parere che di tutti questi Mcdonald’s, dopotutto, non abbiamo cosa farcene.
Senza scomodare la questione trita e ritrita dell’americanizzazione, baluardo inespugnabile dei discorsi di ogni sinistroide impegnato che si rispetti, nessuno può negare che, benché pieni di problemi, noi italiani, dopotutto, abbiamo avuto il merito di resistere alla moda dei fast food. Ovviamente, come con tutte le generalizzazioni, il rischio è quello di semplificare questioni che richiederebbero fiumi e fiumi di bit. Gli italiani sanno mangiare: accettare la cosa come fosse un postulato di geometria è senza dubbio un voler chiudere gli occhi davanti a certe realtà sconcertanti, se consideriamo esperienze extrasensoriali quali il ristorante cinese o il ristorante arabo dove per “extrasensorialità” si intende il mangiare carne di cane o scarafaggi in salamoia.
È un po’ come quando si dice che gli italiani vestono bene perché i più grandi stilisti sono italiani: andatelo a dire a tutti i ricchi che si vestono di stracci o a quegli straccioni che si vestono da tronisti!

Il punto è che, con tutte le cose che la nostra cucina offre, finire con il nutrirsi di un panino “finto” con un botto di vere calorie è davvero da stolti. Badate bene, non ho alcuna intenzione di portare avanti un discorso da salutista insopportabile da “TG2 Salute” che di inverno consiglia verdure e d’estate ci propone il solito gelato sostitutivo del pasto (senza capire che le due palluccelle di limone e fragola il grande specialista se le può ingurgitare dal lato da cui non si ingrassa), ne faccio proprio un discorso di convenienza!
Facciamo un esempio pratico: prendiamo il cosiddetto Big Tasty e un prototipo di ragazzino famelico (Gennarino Esposito), uno di quei quindicenni magri e magnoni che farebbero rosicare anche, che ne so… Papa Ratzinger (chi sfoggia uno scarpino rosso di Prada non può se non essere il classico malignetto geloso dell’altrui pesoforma)!!

Per intenderci questo:


Ebbene questo panino arricchisce Gennarino della bellezza di 847 Kcal. Il nostro prototipo, in luogo del suo panino, avrebbe potuto mangiare un piattone di 300gr. di gnocchi (345 Kcal) e una bistecca di 250 kg. (325 kcal), risparmiando suppergiù un 200 Kcal. Se poi consideriamo che vicino al panino sono praticamente d’obbligo le patatine (650 Kcal) e la Coca-Cola (200 Kcal), è facile rendersi conto che del pasto alternativo Gennarino avrebbe potuto senza dubbio fare il bis e concluderlo con dolce e caffè.
In tutta evidenza, non ci vogliono i fisici del CERN per capire che tenersi lontani dal Mcdonald’s finisce con l’essere più una missione di autoconservazione che un’espressione di snobismo da modella.
Insomma, prendendo spunto da quel buonismo da “TG2 Salute” del tipo “tutto si può mangiare purché con moderazione” (frase di un qualunquismo senza precedenti che ha però il merito di far passare la fame per davvero) vi dico che, in merito alla faccenda fast food, ci si dovrebbe comportare come con tutte le cose pericolose e nocive della vita: continuare a farle con consapevolezza. Così come con le sigarette, chi decide di consumate un pasto al McDonald’s dovrebbe poter vedere scritto (per es. sulla tovaglietta) a caratteri cubitali le calorie che sta ingurgitando.
Sembra una cosa facile, ma non lo è: la consapevolezza non è da tutti, perché richiede una buona dose di dignità e onestà che, vi assicuro, mancano a molti! Se il fumatore incallito si fa mettere puntualmente da parte dal tabaccaio il pacchetto con l’avviso destinato alla donna incinta così da potersi gustare beatamente le proprie sigarette nella consapevolezza che l’unica cosa di cui potrebbe essere gravido è ciò che depositerà a fine giornata nella tazza del cesso, allo stesso modo chi legge il numerino di calorie di un panino senza avere la minima contezza del loro significato continuerà ad ingurgitare morbido, tenero, profumatissimo… POLISTIROLO!

Non è tutto. Prima di congedarmi vi propongo un esperimento a dir poco agghiacciante che ho trovato su internet in merito alla capacità di resistenza all’usura del tempo dei panini e, soprattutto, delle patatine di McDonald’s.
Forse uno dei motivi per spiegare lo scarso successo dei fast food è proprio l’informazione. Oggi basta molto poco per avere risposte esaurienti a quesiti del tipo: ma perché l’inserviente del McDonald’s butta intere buste di panini invenduti? Come mai per quelle patatine il tempo sembra non passare mai? Da che dipenderà mai il senso di spossatezza e soffocamento che segue alla gara a chi finisce prima il suo panino? Quale mistero si nasconde dietro al cetriolo verde fosforescente del Big Mac che tutto il mondo scarta, ma che non hanno mai avuto il coraggio di eliminare dalla ricetta?
Troppi sospetti. Seppure arretrati in tante cose, siamo avanti quel tanto che basta per capire che quanto a tradizioni alimentari (almeno quelle!) non abbiamo nulla da imparare.
Concludo con parole profonde e piene di significato che fanno riflettere da generazioni.

Ma tu vulive 'a pizza,
'a pizza, 'a pizza,
cu 'a pummarola 'ncoppa...
'a pizza e niente cchiù!...

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